Ik zou aan de achterspiegel een omgebouwde motortakel plaatsen, deze draaibaar maken over een stevige pen oid. Als draagvlak een soort systeem maken waar davids ook vaak aan achterspiegels vast zitten.
Als steun voor de fiets zou ik aan beide kanten van de zwemtrap een vierkant maken die scharnierend aan(of net onder)de stootlijst vast zit( gebruikt naar achter, ongebruikt hangt hij langs de spiegel) Ook zou ik aan de onderkant ( bij het zwem plateau) een pijp maken die kan scharnieren en in uitgeklapte stand een schoor vormt voor het bovenste vierkant(of 1 in het midden of 2 aan de buitenzijde)
De pijpen van het vierkant op goede ruimte uit elkaar zodat de fiets hier met de wielen op (tussen) staat.
Door dit aan beide kanten te maken en onafhankelijk van elkaar te kunnen bewegen zal het in ingeklapte stand nooit in de weg zitten van de zwemtrap.
Ik zou zelf eerder rvs gebruiken dan alu. Iets zwaarder maar wel steviger en meer boots.

Niet de beste tekening en staat op zn kant maar is de boot schuin van achter.

Boven aanzicht.
Sorry voor de tekeningen niet de beste kwaliteit.
Ik denk dat je met rvs pijp van 21 of 22mm al een aardig end komt.. zolang de scharnieren op een hoek zitten komt het met de krachten wel goed anders er een plaat onder lassen om de druk te verdelen.
Ik zou zelf de zwemtrap altijd functioneel willen houden voor eventuele noodgevallen.
Hoop dat je hier iets aan hebt.